برای رشد بدن به ویتامین نیاز
داریم تا سلولهای بدن به غذای کافی و لازم دستیابی داشته باشند . می توان از
مهمترین ویتامین ها ، ویتامین های A.B.C.D.E.K را نام برد
. که به نقش هر یک و منبع طبیعیشان می پردازیم .
ویتامین A
برای رشد ، مراقبت از دید
و مقاومت در برابر عفونت لازم است .
منبع:
سبزیجات تازه - انواع کلم
- هویج - میوه های زرد رنگ مانند زرد آلو -جگر - لبنیات - ماهی .
ویتامین B
جز ویتامین های اصلی است
کمبود آن ایجاد خستگی ، سوء حاضمه ، کم اشتهایی ، خشکی مو و یبوست می شود .
منبع :
جوانه گندم ، شیر ، سبزیجات
، گوشت ، تخم مرغ و موز
ویتامین B1
کمبود ش ایجاد بیماری بری
بری - فلج اعصاب پا و در نتیجه لاغری و تحلیل پا می شود.
منبع :
پوست نازک گیاهان - نطفه
دانه ها - حبوبات - دل - جگر - قلوه .
ویتامین B2
کمبود آن باعث نارسایی مغز
و فکر همچنین ریزش موی سر و ناراحتی پوست می شود .
منبع :
سبزیجات تازه - نخود و
لوبیا - گندم سبوس دار - لبنیات و جگر .
ویتامین B6
در تقویت اعصاب و عضلات و
همچنین در پیشگیری در نرمی استخوان موثر است .
منبع :
مخمر و عصاره گیاهان خزه
مانند
ویتامین B12 (ضد کم خونی )
هوشیاری را افزون می کند و
در رشد بدن بسیار موثر است کمبود آن اختلال سیستم عصبی و کم خونی را در پیش دارد .
ویتامین C
در مقاومت بدن و سوخت و
ساز بدن و در تقویت مویرگها ی بدن مفید است .
منبع :
انواع مرکبات (مخصوصا
کیوی) - گوجه فرنگی - توت -تمشک - شاه توت - کلم خام - گل کلم -فلفل سبز - سبزیجات
سبز خام
ویتامین ِD
به رشد طبیعی بدن کمک می
کند و باعث تکثیر و رشد بافت استخوانی می شود و نقش اساسی در جذب کلسیم و فسفر و
تنظیم ساخت و ساز بدن را دارد .
منبع :
نور خورشید - گردو - لوبیا
- نخود - لوبیا -روغن - عدس .
ویتامین D2 -D3 (ضد راشیتیسم)
این ویتامین در رغن ماهی
یافت می شود .
ویتامین E (باروری)
در تنظیم کار عضلات غلب
موثر است و در رشد بسیار موثر است .
منبع:
زرده تخم مرغ - حبوبات -
کاهو - روغن - جوانه گندم - کلم .
ویتامین K (ضد خون ریزی)
کار آن کمک به انعقاد خون
است و سبب طول عمر می شود .
منبع :
اسفناج - کلم - گل کلم .
ویتامین PP (ضد پلاگر )
مصرف روزانه گوشت کم چرب و
جگر و جوانه گندم نیاز بدن به این ویتامین را تامین می کند .
- املاح
عامل رشد بدن
کلسیم :
در استحکام و سلامتی
استخوان ها ودندان تاثیر دارد. تعدادی از آنزیم ها را فعال می کند و در عمل اعصاب
و ماهیچه ها موثر است .
منبع :
لبنیات (خصوصا شیرو ماست )
- غذاهای دریایی - غلات - سبزیجات دارای برگ درشت (اسفناج - کاهو - کلم )
ید :
سوخت و ساز بدن را تنظیم
می کند و مانع خستگی می شود .نقش موثری در تنظیم عمل غده تیروئید و متابولیسم پایه
می شود.
منبع :
غذاهای دریایی ( میگو
وماهی) - نمک ید دار
منیزیم :
به جذب کلسیم و فسفر کمک
می کند . در سنتز پروتئین نقش دارد . محرک تیروئید است و در کار ماهیچه ها و اعصاب
نقش دارد .
منبع :
غلات - حبوبات - سبزیجات
پهن برگ .
آهن :
جز مهم ساختمان خون و
ماهیچه است . آهن خون را به بدن می رساند و اکسید کربن را دفع می کند .
منبع :
جگر - قلوه - دل - گوشت
بدون چربی - لوبیا
مس :
وجودش برای اعصاب و ترکیب
آنزیم ها لازم است . و با آهن در بسیاری از کارها توام است .
منبع :
جگر - قلوه - دل - گوشت
بدون چربی - لوبیا
فسفر :
از تنظیم کننده های PH خون است . کارایی بسیاری در بدن دارد و همراه با کلسیم در ساختمان
اسخوان تاثیر دارد .
منبع:
غذاهای گیاهی و جانوری
روی :
آنزیمی حیاتی است در کار
انسولین نقش دارد . نقش موثری در مو - ناخن - بافت پیوندی - و خون بر عهده
داردکمبود آن از علل کوتاهی قد است .
منبع :
گوشت - ماهی - زرده تخم
مرغ - شیر.
گوگرد :
در بسیاری از فعالیتهای
بدن تاثیر دارد و در احیای بدن دخالت می کند .همچنین از بسیاری از مسمومیت ها
جلوگیری می کند .
منبع :
گوشت - شیر
منگنز :
در سنتز هیدراتهای کربن
پیچیده چربیها و کلسترول دخالت و نقش مهمی در انقباض ماهیچه ها دارد .
- مواد معدنی
این مواد مانند مواد آلی اجزا مهم بدن را تشکیل می دهد . این مواد بسیار
لازمند اما ما آنها را به صورت خام مصرف نمی کنیم با مصرف ویتامین ها واملاح فوق
به صورت طبیعی مواد (نه قرص ) مواد معدنی خود به خود وارد بدن می شوند .
تبادل
لینک هوشمند
